Ντουγένι – Σβάρνα

Το ντουγένι είναι γεωργικό εργαλείο που χρησιμοποιούνταν στη διαδικασία του αλωνίσματος των δημητριακών κατά την προβιομηχανική εποχή. Φτιαχνόταν από ξύλο και στην κάτω πλευρά του είχε πέτρινες και αργότερα σιδερένιες λεπίδες. Με τη βοήθειά του, οι γεωργοί ξεχώριζαν τον σπόρο – σιτάρι από το στάχυ. Συνήθως το τραβούσε κάποιο ζώο, όπως γαϊδούρι, αγελάδα ή ταύρος μέσα στο αλώνι. Πολλές φορές τα παιδιά ανέβαιναν πάνω στο ντουγένι για να είναι πιο βαρύ και να σπάνε ευκολότερα τα σιτηρά. Χρησιμοποιούνταν, επίσης, για να ισιώνει την επιφάνεια του χώματος ή για να βοηθά να καλύπτονται τα σπαρμένα σιτηρά, ώστε να μην τρώγονται από τα πτηνά.